Českým svazem zpracovatelů masa bylo dne 9.10.2012 v rámci slavnostního večera Školení pracovníků masného průmyslu uděleno ocenění nejlepšímu studentovi oboru zpracování masa v uplynulém školním roce.

Vítězem celostátního kola soutěže Řeznicko-uzenářská prodejna roku 2012 se stala prodejna Havlíčkovo řeznictví - uzenářství na Karlově náměstí v Třebíči. GRATULUJEME!

Český svaz zpracovatelů masa v rámci slavnostního večera Školení pracovníků masného průmyslu dne 9.10.2012 vyhlásil výsledky soutěže Řeznicko-uzenářská prodejna roku 2012. Soutěž byla zahájena 1. května 2012 a probíhala až do konce září 2012.

Český svaz zpracovatelů masa ve spolupráci s Ústavem konzervace potravin FPBT VŠCHT Praha a FVHE VFU Brno

pořádá

Školení pracovníků masného průmyslu

V červnu 2012 byla Českou technologickou platformou pro potraviny (ČTPP) vydána publikace Jak poznáme kvalitu? Hovězí a vepřové maso.

Český svaz zpracovatelů masa pořádá již 5. ročník soutěže Řeznicko-uzenářská prodejna roku.

Cílem soutěže je prezentace kvality sortimentu i celkové úrovně prodeje v soutěžících prodejnách. Dalším přínosem této soutěže je možnost, jak poukázat na důležitost poskytovaného servisu a na jeho přínos koncovým spotřebitelům.

Ve dnech 28.2. - 2.3. 2012 se v areálu brněnského výstaviště uskuteční mezinárodní potravinářský veletrh SALIMA 2012.

Všem členským subjektům ČSZM, partnerským organizacím a ostatním návštěvníkům našich internetových stránek přejeme příjemné a klidné prožití svátků vánočních, mnoho zdraví, pracovních a osobních úspěchů v novém roce 2012.

Hodnotící zpráva „Panorama potravinářského průmyslu 2010" je další zprávou o vývoji uvedeného odvětví, které jsou pravidelně zveřejňovány od roku 1998. Obdobně jako v minulých letech byla zpracována v Ústavu zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI), a to řešitelským týmem sestaveným z útvarů Ekonomiky zemědělství a potravinářství a Trhu potravinářských komodit pod gescí Ministerstva zemědělství ČR - Odboru potravinářské výroby a legislativy.

V prosinci 2011 byla Českou technologickou platformou pro potraviny (ČTPP) vydána publikace Značení GDA (doporučené denní množství) na obalech potravin.

Dne 22.11.2011 bylo v Úředním věstníku EU zveřejněno dlouho očekávané nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, o změně nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 a (ES) č. 1925/2006 a o zrušení směrnice Komise 87/250/EHS, směrnice Rady 90/496/EHS, směrnice Komise 1999/10/ES, směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/13/ES, směrnic Komise 2002/67/ES a 2008/5/ES a nařízení Komise (ES) č. 608/2004.