Český svaz zpracovatelů masa v rámci slavnostního večera Školení pracovníků masného průmyslu dne 9.10.2012 vyhlásil výsledky soutěže Řeznicko-uzenářská prodejna roku 2012. Soutěž byla zahájena 1. května 2012 a probíhala až do konce září 2012.

Přihlášeným prodejnám byly rozeslány propagační materiály týkající soutěže a prodejny pak měly možnost vystavit tyto propagační materiály jak na vchodových dveřích, tak i na prodejním pultu. Hodnocení prodejen probíhalo dvoukolově, přičemž během krajských kol byly prodejny navštíveny hodnotitelem ("tajným zákazníkem"). Hodnocení celostátního kola zajišťovala odborná hodnotitelská porota. V obou kolech soutěže se při hodnocení zohledňovala následující kritéria:

• Upoutávka na prodejnu
• Exteriér a vstup do prodejny
• První dojem po vstupu do interiéru
• Šíře sortimentu
• Kvalita sortimentu
• Plnění informačních povinností konečnému spotřebiteli
• Úroveň obsluhujícího personálu
• Úroveň technického vybavení
• Nabídka convenience food a doplňkového sortimentu
• Hodnocení umístění propagačních materiálů
• Hodnocení nabídky a šíře sortimentu z kategorie regionálních výrobků, výrobků s označením Český výrobek, Klasa, Zaručená tradiční specialita, Chráněné označení původu nebo Chráněné zeměpisné označení

Do soutěže se přihlásilo celkem 49 prodejen z 14ti krajů ČR. Z těch pak odborná porota vybrala následujících 14 finalistů:

1. Jihočeský kraj: ZŘUD Masokombinát Písek CZ, a.s., prodejna Terno Supermarket, Suchomelská 2, České Budějovice
2. Jihomoravský kraj: Steinhauser s.r.o., prodejna Blansko, náměstí Svobody 8b
3. Karlovarský kraj: M.U.S.P. a.s., ZEMAN maso-uzeniny, prodejna Sokolov, náměstí Budovatelů 1426
4. Královéhradecký kraj: Řeznictví Jirman, prodejna Nové Město nad Metují, Komenského 116
5. Liberecký kraj: Řeznictví a uzenářství Landa, prodejna Nový Bor, Dvořákova 287
6. Moravskoslezský kraj: Řeznictví H + H, prodejna Opava, Masařská 8
7. Olomoucký kraj: Chodura Market, prodejna Olomouc, 8. května 425/12
8. Pardubický kraj: Řeznictví a uzenářství Oldřich Čejka, prodejna Skuteč, Palackého náměstí 142
9. Plzeňský kraj: M.U.S.P. a.s., ZEMAN maso-uzeniny, prodejna Plzeň, Gerská 15
10. Praha: Řeznictví Štrobl, prodejna Praha - Uhříněves, ulice Přátelství 309/40
11. Středočeský kraj: Jatky Český Brod a.s., prodejna Český Brod, Husovo náměstí 41
12. Ústecký kraj: Procházka a.s., prodejna Dubí, Ruská 309
13. Vysočina: Havlíčkovo řeznictví - uzenářství, prodejna Třebíč, Karlovo náměstí 14
14. Zlínský kraj: MP Krásno a.s., prodejna Valašské Meziříčí, Mostní 52/21

Účastí v této soutěži měly přihlášené prodejny možnost prezentovat kvalitu sortimentu i celkovou úroveň prodeje. V neposlední řadě také prokázat vysoký standard poskytovaného servisu a jeho přínos koncovým spotřebitelům.

Vítězné řeznicko-uzenářské prodejny splňují zásady moderního prodeje i nadstandardní požadavky zákazníků. Jsou vysoce profesionální, důsledně dodržují hygienické normy, mají velký výběr kvalitních masných výrobků i odborně proškolený personál, který má přehled a dokáže na dotazy spotřebitelů adekvátně reagovat.

Atmosféru odborné i společenské části školení si můžete připomenout níže a celou fotogalerii naleznete zde.

Níže jsou ke stažení k dispozici tyto dokumenty:

Prezentace - školení pracovníků masného průmyslu 2012
Seznam partnerů - školení pracovníků masného průmyslu 2012