Vážení kolegové a přátelé,

je mou milou povinností Vás pozvat na jubilejní 10. ročník konference masného průmyslu MEATING 2019, která se bude konat 22.10.2019 (úterý) v OREA Hotelu Voroněž v Brně a koná se s podporou titulárního partnera společnosti Bizerba Czech & Slovakia s.r.o.

Dne 30. května 2019 byl do volené funkce předsedy Českého svazu zpracovatelů masa většinou hlasů členů představenstva opět zvolen pan Karel Pilčík.

Komunikaci s ČSZM můžete i nadále zajišťovat prostřednictvím pracovníků svazového sekretariátu.

Registrační číslo projektu: CZ.03.1.52/0.0/0.0/19_110/0010948

Doba realizace projektu: 1.5. 2019 - 30.4.2022

Celková výše projektu: 28 736 640,00 Kč

Příjemcem je Český svaz zpracovatelů masa.

Český svaz zpracovatelů masa (ČSZM) letos organizuje již 12. ročník celostátní soutěže Řeznicko-uzenářská prodejna roku. Partnerem ročníku je MASO-PROFIT s.r.o.

Soutěž je určena všem podnikatelům zabývajícím se prodejem masa a/nebo masných výrobků konečnému spotřebiteli na území České republiky na základě platného oprávnění.

Český svaz zpracovatelů masa (ČSZM) v posledních týdnech eviduje prudce rostoucí cenu vepřového masa na evropském trhu. Od poloviny března došlo k nárůstu cen jatečně upravených těl prasat o cca 20 %, a jejich jednotlivých částí, které se obchodují samostatně, až o 40 %. Vzhledem k přetrvávajícímu nedostatku vepřového masa v EU bude toto zdražování bezpochyby nadále pokračovat.

Dne 22. března 2019 odstoupil z volené funkce předsedy Českého svazu zpracovatelů masa pan Karel Pilčík, který v této funkci působil od 26. května 2016.
Komunikaci s ČSZM můžete bez ohledu na tuto změnu i nadále zajišťovat prostřednictvím pracovníků svazového sekretariátu.

Český svaz zpracovatelů masa (ČSZM) přistupuje k probíhajícímu skandálu, který se týká nelegálních porážek skotu v Polsku, s maximální pozorností. Vzhledem k tomu, že se k dnešnímu datu vyskytly vážné pochybnosti o standardním výkonu úředního veterinárního dozoru v Polsku, ČSZM se obrací na své členy i další provozovatele potravinářských podniků v ČR s výzvou, aby se do objasnění tohoto skandálu a do termínu obdržení spolehlivých záruk Evropské komise ohledně bezpečnosti polských potravin, vyvarovali obchodu s polským masem včetně jeho využívání při výrobě masných výrobků či pokrmů.

Český svaz zpracovatelů masa letos organizuje již 11. ročník celostátní soutěže Řeznicko-uzenářská prodejna roku. Partnerem tohoto ročníku je společnost FESCHU lighting & design s.r.o., která poskytne hodnotnou cenu pro vítěze.

Vážení členové,

dlouhodobou snahou Českého svazu zpracovatelů masa je propagace oboru zpracování masa.

V této souvislosti Vám zasílám pozvánku k účasti a nabídku k zapojení členských subjektů na svazové akci MASOBRANÍ. Tuto akci plánuje ČSZM organizovat a masivně mediálně podporovat každým rokem, v termínu třetí pátek v měsíci květnu. Letos tento termín připadá na 18.5.2018.

Pražská šunka se dostala mezi elitu. Získala značku Zaručené tradiční speciality.

Tisková zpráva MZe - Pražská šunka bude na seznamu Zaručených tradičních specialit. Zástupcům Ministerstva zemědělství a Českého svazu zpracovatelů masa se podařilo zápis dojednat u Evropské komise. Výrobek s názvem „Pražská šunka" a evropským žlutomodrým logem musí vždy splňovat přesnou recepturu a technologii výroby.

Ve dnech 27.2. - 2.3. 2018 se v areálu brněnského výstaviště uskuteční mezinárodní potravinářský veletrh SALIMA 2018.