Ve dnech 9. - 10. září 2008 se na Skalském dvoře bude konat 10. ročník semináře o údržnosti masa, masných výrobků a lahůdek. Hlavním tématem tohoto jubilejního semináře budou "Obaly ze všech možných úhlů pohledu". Součástí semináře je slavností společenský večer, na kterém ČSZM tradičně předává prestižní ocenění "Čestné členství, Mistr oboru, Nejlepší učeň - student". Současně bude vyhlášen výsledek soutěže "O prodejnu roku 2008".