Český svaz zpracovatelů masa v rámci slavnostního večera Školení pracovníků masného průmyslu dne 13.10.2015 vyhlásil výsledky soutěže Řeznicko-uzenářská prodejna roku 2015.
Již osmý ročník soutěže byl zahájen 1. května 2015 a probíhal až do konce září 2015. Přihlášeným prodejnám byly rozeslány propagační materiály týkající soutěže a prodejny pak měly možnost vystavit tyto propagační materiály jak na vchodových dveřích, tak i na prodejním pultu. Hodnocení prodejen probíhalo dvoukolově, přičemž během krajských kol byly prodejny navštíveny hodnotitelem ("tajným zákazníkem"). Hodnocení celostátního kola opět utajeným způsobem zajišťovala odborná hodnotitelská porota. V obou kolech soutěže se při hodnocení zohledňovala tato hlavní kritéria:
- Hygiena prodeje
- Plnění informačních povinností konečnému spotřebiteli
- Šíře sortimentu
- Úroveň prezentace sortimentu
- Úroveň obsluhujícího personálu (zbožíznalství, vstřícnost, ochota)
Dále byla hodnocena tato pomocná kritéria:
- Upoutávka na prodejnu, exteriér a vstup do prodejny
- První dojem po vstupu do interiéru
- Úroveň technického vybavení
- Nabídka doplňkového sortimentu
- Nabídka polotovarů a sortimentu z teplého pultu
- Umístění propagačních materiálů
- Nabídka a šíře sortimentu z kategorie regionálních výrobků, výrobků s označením KLASA, Regionální potravina, Česká potravina, Vyrobeno v České republice, Český výrobek (garantováno PK ČR), Zaručená tradiční specialita, Chráněné označení původu nebo Chráněné zeměpisné označení, apod.
- Celkové subjektivní hodnocení
Letos se do soutěže přihlásilo celkem 48 prodejen ze všech 14ti krajů ČR. Z těch pak odborná porota vybrala následujících 11 finalistů (krajské vítězství nebylo vyhlášeno v těch krajích, kde žádná z přihlášených prodejen nesplnila podmínky pro postup do celostátního kola podle platných pravidel soutěže):
- Praha: HM Globus Čakovice - řeznictví, Kostelecká 823, Praha 9 - Čakovice
- Středočeský kraj: JATKY Český Brod a.s., Táborská 74, Votice
- Plzeňský kraj: HM Globus Chotíkov - řeznictví, Chotíkov 385, Chotíkov u Plzně
- Karlovarský kraj: Kaufland Česká republika v.o.s., Karla Havlíčka Borovského 2087, Sokolov
- Ústecký kraj: HM Globus Trmice - řeznictví, Tyršova 869, Ústí nad Labem - Trmice
- Jihočeský kraj: ZEMAN maso - uzeniny a.s., ZEMAN maso - uzeniny, Na Vyhlídce 734, Kaplice
- Liberecký kraj: Řeznictví Landa, Dvořákova 287, Nový Bor
- Královéhradecký kraj: Maso Jirman s.r.o., Řeznictví Jirman, Komenského 116, Nové Město nad Metují
- Pardubický kraj: neuděluje se
- Vysočina: neuděluje se
- Jihomoravský kraj: Steinhauser s.r.o., prodejna Steinhauser, Nádražní 1797, Tišnov
- Zlínský kraj: neuděluje se
- Olomoucký kraj: Váhala a spol., s.r.o., Váhalovy uzeniny, Rybníček 348, Hustopeče nad Bečvou
- Moravskoslezský kraj: PMU CZ, a.s., Procházka maso - uzeniny, Třída Osvobození 293/20, Odry
Účastí v této soutěži měly přihlášené prodejny možnost prezentovat kvalitu sortimentu i celkovou úroveň prodeje. V neposlední řadě také prokázat vysoký standard poskytovaného servisu a jeho přínos koncovým spotřebitelům.
Vítězné řeznicko-uzenářské prodejny splňují zásady moderního prodeje i nadstandardní požadavky zákazníků. Jsou vysoce profesionální, důsledně dodržují hygienické normy, mají velký výběr kvalitních masných výrobků i odborně proškolený personál, který má přehled a dokáže na dotazy spotřebitelů adekvátně reagovat.