Český svaz zpracovatelů masa v rámci slavnostního večera edukačně-společenské akce MEATING 2016 konané dne 1.11.2016 vyhlásil výsledky soutěže Řeznicko-uzenářská prodejna roku 2016.
Již devátý ročník soutěže byl zahájen 1. června 2016 a probíhal až do konce září 2016. Záštitu nad soutěží převzal ministr zemědělství, Ing. Marian Jurečka. Partnerem soutěže byla společnost Feschu. Přihlášeným prodejnám byly rozeslány propagační materiály týkající soutěže a prodejny pak měly možnost vystavit tyto propagační materiály jak na vchodových dveřích, tak i na prodejním pultu. Hodnocení prodejen probíhalo dvoukolově, přičemž během krajských kol byly všechny přihlášené prodejny navštíveny hodnotitelem ("tajným zákazníkem"). Hodnocení celostátního kola opět utajeným způsobem zajišťovala odborná hodnotitelská porota. V obou kolech soutěže se při hodnocení zohledňovala tato hlavní kritéria:
- Hygiena prodeje
- Plnění informačních povinností konečnému spotřebiteli
- Šíře sortimentu
- Úroveň prezentace sortimentu
- Úroveň obsluhujícího personálu (zbožíznalství, vstřícnost, ochota)
Dále byla hodnocena tato pomocná kritéria:
- Upoutávka na prodejnu, exteriér a vstup do prodejny
- První dojem po vstupu do interiéru
- Úroveň technického vybavení
- Nabídka doplňkového sortimentu
- Umístění propagačních materiálů
- Nabídka a šíře sortimentu z kategorie regionálních výrobků, výrobků s označením KLASA, Regionální potravina, Česká potravina, Vyrobeno v České republice, Český výrobek (garantováno PK ČR), Česká cechovní norma, Zaručená tradiční specialita, Chráněné označení původu nebo Chráněné zeměpisné označení, apod.
- Celkové subjektivní hodnocení
Letos se do soutěže přihlásilo celkem 50 prodejen ze všech 14ti krajů ČR. Z těch pak odborná porota vybrala následujících 14 finalistů:
- Praha: Řeznictví MÚÚÚ, Moskevská 495/48, Praha 10 - Vršovice
- Středočeský kraj: Řeznictví-uzenářství, bufet, Maso-Třebovle, Pražská 14, Mnichovice
- Plzeňský kraj: ZEMAN maso - uzeniny a.s., Americká 732/27, Plzeň
- Karlovarský kraj: Řeznictví lahůdky Krčma, Křížová 18, Sokolov
- Ústecký kraj: Řeznictví Šmak, Maxima Gorkého 1165, Most
- Jihočeský kraj: Kaufland ČR v.o.s., U Nádraží 2565, Písek
- Liberecký kraj: Řeznictví Landa, Dvořákova 287, Nový Bor
- Královéhradecký kraj: Řeznictví Jirman, Komenského 116, Nové Město nad Metují
- Pardubický kraj: ZEMAN maso - uzeniny a.s. Hradecká 1122, Holice
- Vysočina: Řeznictví Stejskal, Krále Jana 275, Chotěboř
- Jihomoravský kraj: MP Krásno, nám. Svobody 327/4, Bzenec
- Zlínský kraj: Řeznictví H+H, Na Příkopě 814/4, Vsetín
- Olomoucký kraj: Váhalovy uzeniny, Masarykovo nám. 90, Hranice
- Moravskoslezský kraj: Slezské uzeniny, Nádražní 40, Jablunkov
Účastí v této soutěži měly přihlášené prodejny možnost prezentovat kvalitu sortimentu i celkovou úroveň prodeje. V neposlední řadě také prokázat vysoký standard poskytovaného servisu a jeho přínos koncovým spotřebitelům.
Vítězné řeznicko-uzenářské prodejny splňují zásady moderního prodeje i nadstandardní požadavky zákazníků. Jsou vysoce profesionální, důsledně dodržují hygienické normy, mají velký výběr kvalitních masných výrobků i odborně proškolený personál, který má přehled a dokáže na dotazy spotřebitelů adekvátně reagovat.
Celou fotogalerii ze slavnostního vyhlašování výročních ocenění ČSZM naleznete zde.
